重构“山货出山”的县域实践 ——河北青龙县壮大农业特色产业观察

　　崔岭　农民日报·中国农网记者　孙维福

　　位于河北省东北部、燕山深处的青龙县，在滨海城市秦皇岛市所辖四区三县中，虽然其3510平方公里的县域面积占到全市近半，却是一个距海甚远的纯山区县。坐拥“八山一水一分田”，这里出产的干果、杂粮、食用菌等各色农产品，被统称为山货，不仅品质好，而且风味佳。然而很长时间里，这里的山货一直都在沿袭原品外销的老路，各自产业形态只是走到原品收购、外销这里便戛然而止。

　　“别处一个馒头、一碗面条都能成就一个大企业、崛起一方大产业，我们自产的农产品这么多、这么好，不能总是屈居原料供应地的角色，必须走出自己的新路。”谈起近年来全县围绕“山货怎样出山”展开的县域实践，青龙县委书记李耀滨语意坚定。

　　品牌赋能，让农品成为精品

　　6月初，板栗栽植面积已达100万亩的青龙县境内，山乡各处都弥散着淡淡的栗花清香。青龙板栗栽培历史已有2000多年，境内百年以上树龄的板栗树有5000多棵，现存最老的板栗树树龄在1000年以上。这里的板栗营养丰富、肉质细腻、软糯香甜、涩皮易剥离，广受国内外市场青睐。过去因为主要以出口原品和散户炒制销售为主，青龙板栗不仅附加值低，而且受保鲜期短和品牌知名度低等因素影响，市场话语权、产品性价比一直差强人意。

　　为突破这一瓶颈，从2021年起，按照“一产往后延，二产两头连，三产走高端”的思路，青龙开始在全县范围内鼓励研发地产新品，支持培树地理标志品牌，全方位发展特色现代农业产业。

　　走进位于肖营子镇的百峰贸易有限公司食品加工厂，立时有种从“板栗栽植丛林”到“板栗食品王国”的感觉。这里的产品展示大厅摆放的板栗制品就达百余种。沿着生产参观通道，看车间流水线上“色选分级、去杂灭菌、包装入袋、灌装入瓶、贴标装箱”一道道自动化工序，更是忍不住赞叹，过去支个铁锅炒制的板栗加工，还能这样满满“科技范儿”。

　　“公司研发出的开口栗、甘栗仁、冰栗、绵绵豆、香香豆、每日栗豆等90多种板栗食品，均被授权冠以‘满意青龙’区域公用品牌标志。”公司董事长韩云庭介绍。鲜为人知的是，这家年销售额超亿元、年出口创汇超300万美元、为当地农民提供就业岗位2200个、增加工资性收入近3000万元的本土企业，前身只是一个单纯收购、外销板栗原品的贸易商。

　　类似的蝶变历程，在位于龙王庙镇的双合盛生态农产品有限公司也同样可寻。这个研发出杂粮主食产品6大系列、单品66个、板栗食品十多种的本土企业，其“在旗杂粮主食系列”产品获得2021年美国巴拿马太平洋万国博览会金奖，带动农民近5000户，被授予“省级扶贫龙头企业”，产品还曾成为北京冬奥会专供食品。

　　从全县范围看，目前青龙的企业主体注册农业商标品牌已有691个，“青龙板栗”区域公用品牌通过授权企业20家，“满意青龙”区域公用品牌荣登“中国农产品区域公用品牌（新锐）10强”榜首，旗下还有青龙板栗、青龙苹果、燕山绒山羊、燕山八味等4个单品品牌。“青龙板栗”“青龙粘豆包”“燕坤苹果”入选全国乡村特色产品和乡村工匠目录，“燕山绒山羊”被确定为国家地方品种。

　　将农产原品变成加工产品，把加工产品做成知名品牌，青龙山货终于开始不靠“借光”也能焕发容光。

　　提质升级，让产业高昂龙头

　　在做强地产品牌的同时，青龙不断以务实举措大力优化营商环境，支持各龙头企业走农产品深加工之路，进一步提高农产品附加值，形成全县“林果、畜牧、中药材、食用菌、杂粮”五大特色产业集群式发展势头，龙头企业的自身实力、带动能力显著增强。

　　进入生产厂房宽敞高大、培养室联栋成片的青龙现代香菇产业示范园菌种菌棒厂，工人正忙着将培养好的菌棒，从智能化培养车间打包装柜，准备用集装箱车辆向外发运。

　　“机械自动装袋的菌棒成型出来后，还需经过118℃高温、300分钟时长灭菌，再冷却到25℃以下进行自动接种，然后送到智能培养室待上110天，才能对外销售。我们这里有80间培养室，每间容量都在5万袋左右。”厂区负责人丁佳伟说起这里日产5万袋菌棒的规模水平，自信中流露着自豪。

　　作为典型山区农业大县，青龙境内拥有丰富的林木资源、充足的劳动力资源和适宜发展香菇产业的气候条件。一直以来，青龙都有种植食用菌的传统，但受技术和卖价等因素影响，曾经食用菌种植户越来越少，产业缩水严重。要让香菇产业重振，保质保量、省心省力的本地菌棒供应就成为关键一环。

　　据介绍，过去青龙菌棒的培养全靠阳光取暖、人工浇水，温度、湿度及无菌环境都得不到保证，导致菌棒培育率低、成品率低、出菇率低，菇农培育风险大、成本高。现在菌棒实现大规模智能化生产，很好地解决了这些问题。菇农将工厂培养好的菌棒拿回去后，只需撕去外层塑料包装，放到恒温恒湿的大棚内，7天就可出菇而且连出5茬，既省力又安心。

　　通过资源整合，青龙2022年引进国内最新技术建立的这座现代香菇产业示范园，已和全县100多家中小型香菇种植企业建立利益联结机制，直接或间接带动近万人就业增收。在香菇产业园的带动下，全县正大力实施香菇产业基地建设，已新改扩建出菇棚515个，食用菌栽培规模发展到5500万棒。

　　电商助力，让营销插上翅膀

　　每天早8点开始，在青龙镇逃军山村的都源湖电商物流产业园，多家快递公司都会分时段将快递件放在分拣机转盘上，随着转盘通过扫码器，快递件便被自动“投入”对应的乡镇隔口，再由中国邮政工作人员将装满快递的袋子装车，实行点对点直送。

　　“这个项目集农特产品交易、电商直播、快递物流智能分拣和集中配送于一体，是我县乡村振兴重点项目。”相关负责人王强介绍，作为加快构建县乡村高效顺畅流通体系、降低物流成本的重要一环，该产业园对解决县域物流基础设施薄弱、农产品销售难将发挥重要作用。

　　为打破“好物处在深山人未识”的窘境，2021年，青龙县委提出“三级书记”抓电商，从卖好货、建生态、育人才三个维度，利用电商思维整合农特产品销售端渠道，增强产业供应端实力，重塑青龙农特产品价值体系，拓展乡村振兴实现路径。

　　如今在青龙，电商直播已经成为大众热门话题和乡村常见活动，任何人都可以走进政府助建的直播间，坐在镜头前热情推介自家农产好物，不少人还由此成为专业的“乡村网红”。

　　6月8日上午，在肖营子镇五指山村的“栗姐微家”电商直播间，韩文亮一边筹划“栗花雌雄谁识别”直播主题，一边不时到路对面的工地查看工程进展。这位一场直播就能卖出3000单板栗的电商达人说，等她的新直播间、库房建好后，将会给网友带来更优质的线上体验。裕康农农业发展有限公司是由20多名年轻人组成的团队，也是入驻物流产业园的第一批企业之一，正在组织直播售卖青龙苹果的公司负责人杜利勇告诉记者，他们每天从早7点到晚7点都在轮班进行直播，日均成交量保持在2000单以上。

　　注册天猫青龙旗舰店，成功签约“盒马县”“盒马村”，都源湖电商物流产业园项目顺利运营，获评河北省“数字生态”10强县......当前，青龙的县、乡、村电商商贸物流体系已成功贯通，全县活跃电商店铺接近4000家，带动就业人数1.5万多人，2023年农村网络零售额超过22.6亿元、较2022年增长21%。

　　随着“龙头企业带动，特色产业集群发展，电商物流品牌赋能，群众增收致富”这一模式的不断成熟，志在同步成为特色农产品“产地仓”“周转仓”“销售仓”的青龙县，正在打造北方山区特色乡村振兴样板之路上稳步前进。